台灣精品茶｜台灣原生山茶

高雄六龜區擁有一種特別的「台灣原生山茶」，生長在海拔 800 至 1800 公尺的原始山林中。與一般低矮灌木茶樹不同，原生山茶屬於喬木種，樹高可達 10 公尺，樹齡動輒超過百年。

▲ 原生種山茶生長在野外環境，產量稀少且珍貴

以自然農法野放成長，無毒、零化學。這種茶葉所含的兒茶素、果膠質更勝一般茶葉，且極其耐泡，被譽為台灣的國寶級茶葉。

六龜山茶故事館

於 2022 年底開幕的故事館，由市政府與新發社區合作，是推廣在地原生茶的核心地標。每年舉辦的山茶季活動，更與在地農業觀光緊密結合。

在這裡，您可以品嚐並採買各家茶廠的原生茶，透過導覽深入了解山茶文化。我強烈建議預約館內的茶席體驗，學會如何優雅地泡出一壺好茶。

深度味蕾體驗：小農料理與茶點

來到六龜，除了喝茶，還能品嚐到充滿在地特色的小農料理。例如香氣十足的山胡椒香腸，或是以山茶入餅的「福龜餅」，每一口都是大地的滋味。

▲ 雞腿排配紫米飯與脆筍排骨湯，完美的山林午餐

專業茶席體驗｜品茗三種風味

在專業茶席老師的帶領下，我們體驗了三種不同發酵程度的山茶：

1. 白茶

嫩葉輕發酵，保留最單純的甘甜，茶色清淡卻韻味深長。

2. 青茶

輕發酵烏龍，口感較白茶厚實，帶有一股獨特的野香。

3. 紅茶

全發酵茶，香氣清雅溫潤，無論冷泡熱泡皆宜。