六龜深度之旅｜六龜山茶故事館，順發茶園山茶酸柑茶，蘊藏山林高處的珍貴台灣原生山茶，體驗品茶從這裡開始
「茶」是台灣重要的傳統文化，很多愛茶人喜歡在各地旅遊時買茶、泡茶、喝茶
但台灣這麼多茶，你確曾聽過「台灣原生山茶」嗎?
身為南部的人的我，竟然沒聽過!!
這趟不僅到六龜山茶故事館裡體驗茶席文化，還到順發茶園體驗全台獨一無二的山茶酸柑茶DIY，還能彩繪屬於自己的特色茶包
輕鬆的一日遊就可以深入六龜區山茶產業，不只有茶席的體驗
六龜山茶故事館規畫許多旅人多元式的體驗行程，包含在地山茶文化解說導覽、揉茶體驗及茶餅製作等等
玩出不一樣的六龜之旅，認識山茶的美好~~
台灣精品茶｜台灣原生山茶
高雄六龜區有特別的「台灣原生山茶」，海拔位在800~1800公尺的原始山林中
而且樹高可達10公尺，樹齡超過百年，與一般常見的低矮灌木茶樹大不相同
不過台灣原生茶分布各地，唯獨高雄六龜肥沃的土壤加上氣候合宜，更是成了台灣山茶的最大產地
台灣山茶不同於一般低矮灌木叢的茶園印象，原生種的台灣山茶可是生長在大樹上的喬木茶
以自然農法，無毒、零化學在自然、富饒的土地上生長，在野生的環境中成長的山茶，更是產量稀少，成了台灣名符其實的國寶茶葉!!
以往來六龜的行程不是泡溫泉就是賞櫻花，從未聽過來這裡竟可以品嚐珍貴的台灣原生山茶
這一天我們從六龜區新發社區出發，第一站就來好好喝茶~~
六龜山茶故事館
六龜山茶故事館是去年2022年12月開幕的，由高雄市政府與社區合作推廣在地的原生山茶為主
而這裡每年都會舉辦「六龜新發社區山茶季」，與農業結合串連在地的觀光特色
在六龜山茶故事館裡有販售六龜、寶山、藤枝及桃源等各家茶廠的原生茶，還有販售茶藝文創商品及其他周邊商品
我很推薦可以先預約故事館的山茶茶席體驗，學會如何泡茶、品茶，走進茶藝文化時光
▲高雄市長陳其邁市長出席了山茶季的活動，力推六龜產業觀光
高雄六龜山茶為山茶科山茶喬木種，採自然農法的野放方式造就出獨特的層次韻味
山茶所含的兒茶素、果膠質、花青素及其他微量元素，都比一般茶葉高，且反覆多次沖泡都能維持風味，因其獨特的野香甘醇
從莫拉克風災後，高雄市農業局輔導六龜區新發社區發展「有機、友善」山茶，並打造六龜山茶成為「台灣精品茶」
許多人形容六龜山茶又稱為私房茶，因為自然野放的山茶以一年一採，需要攀樹採集才能得到山茶葉，十分珍貴
而山茶茶葉的市價依品質，每臺斤四、五千元到近萬元不等，年年幾乎供不應求
現在六龜山茶故事館就可以買到六龜山茶了
而且很適合當伴手禮來送親朋好友~~
▲六龜山茶故事館的茶席體驗空間
▲中餐品嚐六龜在地特色小農料理，一大塊的雞腿排配紫米飯、還有小農種的龍鬚菜及脆筍排骨湯
▲而六龜的在地特色料理其中之一就是獅山胡椒香腸，山胡椒吃起來不會辣，反而香氣十足
▲甜品是山茶茶凍
▲飯後再來一瓶原生山茶的冷泡茶解解膩
茶席體驗
來到故事館大推一定要來喝茶、認識山茶的故事，才不虛此行
茶席體驗需要提前預約，體驗最少四人，四人為一組，會提供山茶的茶包及茶具
茶席老師會示範一次茶席的所有過程，並且在茶席過程中，一邊帶大家認識台灣山茶的文化故事
▲山茶的葉片長度與一般茶葉不同，長度超過12公分，與一般的綠色植物相似
很難想像特徵普通的山茶卻蘊含了特殊香氣與風味雋永的頂級茶品
▲首先茶席會提供二款六龜原生山茶的茶包(約8g)
白茶
體驗茶席可以任選自己喜歡的茶品，有白茶、青茶及紅茶
首先我們從白茶開始，白茶會採摘一心二葉，嫩葉的山茶輕發酵，無揉捻
經過日曬、烘乾的簡單程序
第一次看到山茶的特徵是我未曾見過的，茶席體驗真是幫我上了一課
茶席老師說泡白茶的水一定要熱、要滾開，才可以沖開來
在泡茶之前也要先溫杯，山茶的茶葉不需要太多，一點點即可，才能喝出山茶的韻味
白茶的茶菁很嫩，所以泡出來的風味絕佳
白色的色澤很清淡，喝起來卻很甘甜
而且白茶沖泡的過程可以反覆到八次
青茶
接下是青茶，今天的青茶是寶山青茶(海拔1600以上)及新發尖山的山茶(海拔1100以上)
屬於另一種輕發酵的烏龍茶，清茶喝起來會比白茶重一些些，我很愛青茶的味道
算是很耐喝的一款山茶
我發現山茶的味道都不會太強烈，反而在品茶過程中，潤喉的口感極佳
紅茶
六龜山茶銷售第一聽說是白茶，再來就是紅茶了，紅茶可以冷泡，也可以熱沖泡
但水溫不需要太高既可
紅茶是屬於全發酵的山茶，顏色較重，味道真的很清香，我也好喜歡
▲山茶茶葉蛋也超好吃，超濃郁的茶葉香氣真的太讓人驚艷了，好甜好好吃
▲品茶當然也要來點茶點，以山茶入餅的福龜餅，搭配酸酸甜甜的脆梅，讓茶席的氣氛更加分
